一個企業推出的一款新品，牽動著兩個行業的關注。

　　日前，長虹在中國科技城召開發布會，推出了打通一三產業的智慧廚房系統，獲得家電、餐飲兩大產業的關注。

　　據介紹，該系統圍繞著餐飲服務構建生態，從食材農場種植到凈菜加工，從冷鏈配送到智能烹炒，用戶通過APP下單，通過人臉識別取餐，同時食材可溯源，真正意義上實現“端云一體”，企業食堂智能化管理。

　　對于發展中的長虹來說，推出智慧廚房系統，只是跨界餐飲業經營的開始，后續或還將通過跨界合作等方式挖掘團餐市場這座“沉睡的金礦”。

　　“我們也在和美團、餓了么等這些企業接觸，外賣也是團餐很重要的一部分?！睋L虹相關負責人透露。

　　跨界餐飲產業，涉足團餐領域，擺在長虹眼前的是一個全新的藍海。根據美餐網發布的《2016年中國團餐行業升級報告》顯示，2016年全國團餐行業市場規模接近9000億元，約占2016年全國餐飲市場的四分之一，服務涉及7—8億人的就餐市場。

　　和競爭激烈且利潤率低的家電市場相比，團餐市場是一個“沉睡的金礦”，憑借制造技術和人工智能、大數據運營等綜合優勢，長虹有望在這里闖出一片天，成為左右行業發展和走勢的“獨角獸”。

　　中國央廚聯盟副秘書長袁超指出，團餐的市場是巨大的，除了學校、企事業單位的食堂外，大型活動、會議用餐、集體配送的外賣，也是團餐的重要組成部分，這也是長虹智慧廚房系統的市場。

　　截至目前，長虹智慧廚房系統已構建起餐飲產業生態鏈，能解決包括食品安全、凈菜管理、菜品烹炒等一系列問題，智能化設備可取代于人，安全、無誤、高效的工作。同時，智慧廚房系統基于數據運營，可實現食材精準種植、高效配送等。同時菜譜平臺可在現有65個菜品，455個規格既定模式下再拓展，未來可按定制方需要為其單獨開發魯菜、粵菜、湘菜等更多服務功能。

　　也有餐飲界專家認為，精于硬件制造的長虹，還可以通過與美團、餓了么等企業促成合作，共同完成對團餐市場的拓展布局。

　　“外賣平臺面臨著諸多難以解決的痛點，以及食品安全、送達效率等方面的用戶質疑，激烈的市場競爭讓美團、餓了么等尋找下一個經濟增長點。從假想角度講，巨頭抱團共拓團餐市場是很好的選擇，這勢必引發新一輪的創業新潮和資本追隨?！鄙鲜鰧＜冶硎?。